Havtorns cheescake med hjortronmylta o rostad choklad

Botten
200 gr digestivekex
75 gr smör
50 gr råsocker

Mixas och bakas slät
Platta ut den i en 24 cm springform
Och baka av i ugn 150 grader i 15 minuter

Samtidigt river ni lite vit choklad på ett bakplåtspapper, sprid ut den ordentligt och rosta i ugn samtidigt som botten tills gyllenbrunt. Dessa blir lite extra garnering på tallriken vid upplägget

Fyllning
4dl crème fraiche
3,5 dl kesella
200 gr havtornspuré ( mixade och silade havtornsbär)
3 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
0,5 dl maizena
3 st ägg


Vispa upp crème fraiche och kesella. Rör sedan ner resterande ingredienser. Fyll upp i den förgjorda springformen. Baka av i ugn. 150 grader i 75 minuter. Låt sedan svalna

Hjortronmylta
Ta ca 500 gr hjortron och rör ner 250 gr florsocker samt 1 dl Lakka hjortron likör(inget måste).